柠檬水:对您有好处吗?

时间:2019-12-23 13:38:15 人气:

导读:柠檬和大多数水果一样,通常都是健康的。然而,有关柠檬水的特定促进健康的说法建立在非常薄弱的​​证据基础上。

柠檬水的好处是什么?

如果您花了很多时间仔细阅读流行的减肥网站,那么您可能已经看到了有关柠檬汁或柠檬水经常使用的许多好处的文章。

近年来,由于各种个性,名人医生和流行饮食,柠檬水已从简单的口味偏爱变为健康趋势。

柠檬是水果,水果通常是健康的,但是关于柠檬水的一些说法使它看起来像奇迹一样。

檬水能排毒

排毒说法是充满了对人体生理的误解,即使作用机制是合理的,它适用于饮食和补充,很少受到任何确凿的证据支持。

是的,食物中的营养物质和其他生物活性剂会影响肝脏中的排毒酶。在啮齿动物中,萝卜硫烷(许多十字花科蔬菜中都很多)[1]和柠檬烯(柠檬中的重要分子)似乎都具有这种作用。

但是柠檬烯和柠檬的其他成分的可达到剂量对人体肝脏解毒的程度仍不确定,因此对健康的影响也更大。

柠檬水使您振作起来

柠檬水令人耳目一新。但这实际上在生理上使您振作吗?还是因为柠檬水的味道和健康光环而令人耳目一新?

一个反复的说法是柠檬中的柠檬酸盐含有大量的负离子,并且负离子可以抵消环境中过量的正离子。

这种过剩归咎于(主要是产生负离子的设备的销售商)各种疾病,包括疲倦和不良情绪。

没有直接证据表明柠檬水可以改善您的情绪或精力。所有这些主张均基于对维生素C,柠檬油香薰疗法和空气离子发生器的研究得出的不合理的推断。

柠檬水有助于消化

胆汁酸从胆囊分泌到小肠中,在肠蠕动中起作用,并促进脂肪酸和脂溶性维生素的吸收。

最后,有人声称柠檬水含有纤维。在任何程度上都没有。柠檬含有纤维,是的,但是除非您吃整个柠檬(包括果皮),否则您不会从纤维中获得大量纤维,而且还有更好的来源。

柠檬汁可以减缓胃排空,从而减少餐后葡萄糖,同时提高营养吸收,这似乎是合理的,但目前尚无证据表明柠檬水有助于消化。

柠檬水可防止酸性饮食

这个多年生的话题引起了很多争议。基本思想是,通过使血液过于酸性,标准的美国饮食会促进多种疾病,特别是癌症,糖尿病,骨质疏松和心血管疾病。

幸运的是,各种食物可以使血液的pH恢复平衡。

不仅您的身体将血液的pH值维持在严格的范围内,而且即使在该范围内,柠檬水也不会产生任何有意义的作用。

柠檬水可促进减肥

人们在包括柠檬水在内的“排毒”饮食上减肥并不罕见。在这些饮食上,人们尝试通过少吃(或完全禁食)和喝经常与其他成分混合的柠檬水来排毒身体。

人们可以通过这种速食节食来快速减肥,但是在开始的头几天,体重将是水而不是脂肪,然后,体重减轻(来自脂肪和肌肉)很容易归因于热量不足。

导致水分流失的是碳水化合物的缺乏。为了在肝脏和肌肉中储存一克糖原,人体平均会将其与三克水结合。

如果您的身体摄入的碳水化合物不足,那么您的糖原储备会在一到两天内耗尽,从而使体重骤减数磅。[18]但是,一旦恢复正常饮食,糖原和水就会涌回。

柠檬只是水果,水果是健康的

像任何其他水果一样,柠檬具有独特的植物化学特征。它还以其酸度,高柠檬酸盐含量和低糖含量而独树一帜。

但是,从可忍受的柠檬汁量中获得的微量营养素数量很少,而且基于对测试仅在柠檬中少量发现的高剂量植物化学物质的研究,有太多健康声称。

然而,那些植物化学物质已经存在,并且与其他植物食品中的植物化学物质一起,使柠檬成为健康饮食中的宝贵选择。

尽管没有太多关于柠檬对健康的影响的研究,但柠檬汁(最好与果肉一起使用)可能值得在饮食中包括,以增加食用的潜在有益植物化学物质的多样性。

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编辑:沉浮    类别:营养搭配

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